我國是世界上大的中藥材種植、加工、出口國，中藥材的品種繁多，每種中藥材都有的性質與加工工藝與標準，對於中藥材的脫水烘幹，選擇合適的中藥材烘幹設備與烘幹工藝，保證烘幹成品的品質、外觀、和藥效。下麵總結一下中藥材烘幹的三個關鍵點。

　　關鍵點一：根據中藥材的特性選擇烘幹工藝

　　1、中藥材種類繁多，外觀、品相、大小、粗細、藥性成份及含水量、處理工藝工序都不一樣。所以要根據其特性來選擇合適的烘幹溫濕度和時間等參數。

　　2、黏性類中藥材含有豐富的黏性糖質，切片後易發黏，適宜較中高溫度烘幹。

　　3、油質類中藥材所含揮發油對溫度極敏感，當溫度過高會有油質溢出表麵，易分解變質。因此烘幹時宜中低溫烘幹，防止冒油或色澤發黑，從而較好的保護藥效成分。

　　4、色澤類中藥材烘幹後的色澤品相是這一類中藥材品質的一個重要的要素，因此不能用過高溫度烘幹，要注意中低溫變緩慢升溫

　　關鍵點二：烘幹溫度和濕度的控製

　　烘幹溫度的高低直接決定了中藥飲片的指標成分在烘幹過程中的保存程度。溫度過高過低都會對藥材品質產生不良影響。因此基於不同的中藥材特性選擇適宜的烘幹溫度，對中藥材藥性的保存，品相及藥材後期的保管儲存都能起到積極的作用。濕度的控製直接影響著中藥材幹品的形狀和顏色，甚至於決定中藥材幹品的質量是否合格。所以在烘幹的過程中一定要合理的調配溫度和濕度之間的關係。

　　關鍵點三：烘幹濕度的控製

　　每一種藥材的初始含水量均不一樣，所以烘幹過程中的排濕量大小也有要求。如枸杞的烘幹，鮮果含水量高達80%，但在開始的升溫階段，卻不可以排濕，而到了二階段溫度為45℃時又需大量排濕，爾後略調小排濕，直至的均勻排濕，經曆不同溫度和濕度設置的四個階段共約25小時，得到一整批上好的枸杞，並且烘幹處理量大，節約能源。

　　了解並掌握以上中藥材烘幹的三個關鍵點，選擇適用的中藥材烘幹設備，可以有效提高中藥材脫水製幹的處理能力與烘幹品質，降低烘幹成本，提高利潤率。當然烘幹是一個複雜的過程，任何一個客觀因素的變化都會影響整個烘幹過程的能耗與成本，隻有勤觀察、總結、優化，才能事半功倍，達到理想的烘幹效果